Để có món sào yến chưng tuyệt hảo, việc chọn tổ yến là bước đầu tiên. Sào yến phải mịn và bị hư. Sau đó, phương pháp nấu cũng tương đối quan trọng. Thông thường, bếp trưởng sẽ thêm nước lọc để hầm, đảm bảo hương vị thơm ngon. Một số phương pháp lại kết